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机构	日期	题名	作者
國立臺灣海洋大學	2007-02-01	玻璃魚之生化學組成特性	黃秀雯;張珍珍;賴弘智;黃健政;馮淑慧;蕭泉源; Hsiu-Wen Huang;Chin-Chin Chong;Hong-Thih Lai;Jan-Jeng Huang;Sophia Ferng;Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2007-02	PICKLING TIME AND ELECTRODIALYSIS AFFECTS FUNCTIONAL PROPERTIES OF SALTED DUCK EGG WHITE	JAN-JENG HUANG;JENN-SHOU TSAI;BONNIE SUN PAN
國立臺灣海洋大學	2007-02	Emulsifying Properties of Ethanol-precipitated Mucilage from Cellulase-Hydrolyzed Green Algae (Monostrma nitidum)	J. S. Tsai; TZONG-FUU CHIOU; JAN-JENG HUANG; Bonnie Sun

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