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机构	日期	题名	作者
淡江大學	2006	鳳梨酵素所含蛋白酶及幾丁質酶之純化與定性	陳芊蓓; Chen, Chien-pei
中華醫事科技大學	2013	鳳梨酵素抑制肺細胞纖維化機制之研究	藍翊魁; Lan, Yi-Kuei
中國醫藥大學	2013-08-31	鳳梨酵素抗過敏試驗	林文鑫(Wen-Hsin Lin)
國立虎尾科技大學	2014	鳳梨酵素水解脫脂黑芝麻粕之抗氧化與α-澱粉酶抑制活性研究	陳永裕
中華醫事科技大學	2009-12	鳳梨酵素調解細胞激素與抗發炎研究	吳佩芬; 王文華; 紀宜仁; 許晉勳; 陳璟賢; 洪崇仁; 洪敏元; 楊堉麟; 姜泰安; Pei-Fen Wu; Wen-Hwa Wang; Yi Ren Ji; Chun Hsun Hsu; Jing-Hsien Chen; Tsung-Jen Hung; Min Yuan Hung; Yu Lin yang; Tai-An Chiang
大葉大學	2013-11-29	鳳梨釀造酒製成開發與品質分析	陳貝瑜;許怡萍;楊尚晏;柯文慶
國立宜蘭大學	2007	鳳梨釋迦運銷狀況及品質之監測與分析	黃奕捷; Yi-Chieh Huang
元智大學	2007	鳳梨食品加工衍生廢棄物製作衍生燃料技術與可行性評估	王世明; Shih-Ming Wang
大葉大學	2013-11-29	鳳梨餡之研製與品質分析	許戎賢;李哲誠;賴政宏;柯文慶
大葉大學	2005-11	鳳梨香甜酒之製程	潘慶誌;王維宏

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