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國立臺灣大學 1991 鴨蛋蛋白鹼性膠化及液化之影響因子 蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen
嘉南藥理大學 2002 鴨蛋蛋黃中IgY之純化與性質 陳昭誠
南台科技大學 1979 鴨蛋蛋黃顏色與著色劑的關係 戴謙;劉瑞珍
國立臺灣大學 1995 鴨蛋鹼性膠化製品加工過程色澤變化機制之研究 蘇和平
國立臺灣大學 1996 鴨蛋鹼性膠化製品加工過程色澤變化機制之研究 蘇和平; Su, Hou-Pin
國立臺灣師範大學 2014-10-27T15:44:46Z 鴨蛋黃乳化性之研究 黃玲珠 譯
國立臺灣師範大學 2014-10-27T15:44:46Z 鴨蛋黃乳化性之研究 黃玲珠 譯
東海大學 2010 鴨蛋黃蛋白質水解物抗氧化性之探討 黃敬義; Huang, Jing-Yi
南台科技大學 1979 鴨蛋黃顏色遺傳率之估算 戴謙;劉瑞珍;黃暉煌
南台科技大學 1985 鴨血液學之研究(1)血球容積比值,紅血球數及血紅素含量 胡怡浩;劉瑞珍;戴謙;姜延年.

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